По классической версии, брауншвейгская колбаса готовится из говядины и свинины высшего сорта с добавлением хребтового шпика и специй, а приятный копчёно-пряный запах не позволяет спутать её с другими колбасными изделиями. Как выбрать качественную сырокопчёную колбасу? Почему она покрывается белым налётом и что будет с человеком, который съел такой продукт?
15.01.2018 года в 17-00, федеральный канал ТВ Центр , программа «Естественный отбор», тема — «Колбаса брауншвейгская». В съемках этой программы принимали участие в качестве экспертов -товароведов профессор Криштафович Валентина Ивановна (Российский университет кооперации) и доцент Аксенова Елена Сергеевна (Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. Костычева). Смотрите, изучайте и делайте правильный выбор!
https://www.tvc.ru/channel/brand/id/2723/show/episodes/episode_id/53018/
https://vk.com/id10604067?w=wall10604067_658%2Fall